Tourte aux pommes

Je teste un truc : la cuisine par internet !

Voici une tentative de recette de tourte aux pommes.

Ingrédients :

• 8-10 pommes
• 125 g de raisins sec
• rhum - pas mal
• 2 pâtes brisées
• de la cannelle - autant qu'on en veut
• du sucre vanillé - comme pour la cannelle - autant qu'on en veut

Préparation :

•  faire tremper les raisins secs dans le rhum - plus ou moins longtemps en fonction du goût :

• étaler la première pâte et la piquer :

• faire une compote avec 5-6 pommes avec cannelle et sucre vanillé : 

• mélanger les une grande part des raisins à la compote :

•  couvrir la première pâte avec le mélange de compote :

• découper 3-4 pommes en lamelles :

•  couvrir la compote avec les lamelles de pomme et de la cannelle et du sucre vanillé :

•  saupoudrer la tarte avec les quelques raisins restant :

•  couvrir la tarte avec la seconde pâte brisée :

•  souder les bords des deux pâtes :

•  une fois le four chaud (à 200°C), enfourner la tourte pour 20 minutes - rallonger le temps de cuisson si vous le penser nécessaire, j'ai dû faire cuire la mienne 35 ou 40 minutes :

•  voilà ce que ça donne à la sortie du four :

•  par contre il faut affiner la recette car le fond ne se tient pas et donc la présentation laisse à désirer :

Voilà ! Pour l'avis des consommateurs je vous propose de demander à Aude, à JC ou à Ségolène (si elle  a eu le droit d'en manger).